PACCHERI: UN VIAGGIO NEL PARADISO DEL GUSTO!

    PACCHERI: UN VIAGGIO NEL PARADISO DEL GUSTO I paccheri, tubi di pasta così grandi da sembrare piccole opere d’arte. Un formato di pasta che incarna la generosità e la tradizione della cucina italiana.   Un piatto ricco di storia I paccheri, con la loro presenza maestosa, sono un omaggio alla tradizione gastronomica di […]

ALLA SCOPERTA DELL’EVOLUZIONE CONTEMPORANEA DELLA PIZZA

    ALLA SCOPERTA DELL’EVOLUZIONE CONTEMPORANEA DELLA PIZZA La pizza, uno dei piatti più iconici della cucina italiana, ha attraversato secoli di storia, mantenendo la sua popolarità e adattandosi ai gusti e alle esigenze contemporanee. Oggi vogliamo parlarvi della pizza contemporanea, un mix di tradizione e innovazione culinaria.   Pizza contemporanea, cos’è? La pizza contemporanea […]

BRUSCHETTE: UN MODO GOLOSO DI MANGIARE IL PANE

    BRUSCHETTE: UN MODO GOLOSO DI MANGIARE IL PANE Le bruschette sono un trionfo di colore e sapore tutto nostrano; un piatto semplice, ma sempre molto apprezzato!   Storia della bruschetta Questo piatto ha origini antiche, nella cucina rurale. Il suo nome deriva dal termine “bruscare”, che richiama il fatto che il pane raffermo […]

LA CARNE ALLA BRACE: COSA LA RENDE UNICA?

    LA CARNE ALLA BRACE: COSA LA RENDE UNICA?   Nella tradizione gastronomica poche sono le esperienze  che possono eguagliare i profumi e i sapori della carne alla brace. Un rito, un’arte gastronomica che ha attraversato le epoche e da condividere in compagnia.   Un cuoco antico: il fuoco La carne alla brace è […]

ECCO 6 CURIOSITÀ SULLA PIZZA CHE FORSE NON SAPEVI!

    ECCO 6 CURIOSITÀ SULLA PIZZA CHE FORSE NON SAPEVI!   Oggi è la giornata mondiale della pizza, uno dei prodotti lievitati più amati in tutto il Mondo! Ma quanto ne sai  sulla pizza?   La prima pizza! Secondo gli storici, la prima pizza, come oggi la conosciamo, risale alla civiltà Etrusca. Siamo nel […]

FESTE IN SICILIA: UN VIAGGIO GASTRONOMICO TRA TRADIZIONE E SAPORE

    L’INCANTO DEL PISTACCHIO DI BRONTE  NELLA CUCINA SICILIANA   Le festività in Sicilia non sono solo un mero momento di celebrazione, ma un’occasione perimmergersi in una tradizione gastronomica ricca di sapori autentici e piatti che raccontano lastoria e la cultura di questa meravigliosa terra. Un festoso mondo culinario che rende il trascorrere le […]

L’INCANTO DEL PISTACCHIO DI BRONTE  NELLA CUCINA SICILIANA

    L’INCANTO DEL PISTACCHIO DI BRONTE  NELLA CUCINA SICILIANA   Quando parliamo di pistacchio in Sicilia, si parla del vero pistacchio di Bronte, un tesoro verde e croccante originario del cuore della Sicilia. Questo pregiato frutto, detto anche Oro Verde, è una varietà di pistacchio unica al mondo, grazie alle sue peculiarità. Il pistacchio […]

IL SUINO NERO DEI NEBRODI

Parco-dei-Nebrodi

    IL SUINO NERO DEI NEBRODI: UN TESORO SICILIANO   Nel cuore dei Nebrodi, tra una vasta e rigogliosa flora, si trova il suino nero di Nebrodi, una razza suina unica e pregiata. Questo maiale autoctono è divenuto una vera e propria eccellenza culinaria, legato fortemente al territorio e alla sua tradizione gastronomica.   […]